อาหารสำหรับคนโรคไตเรื้อรัง

อาหารสำหรับคนโรคไตเรื้อรัง

อาหารโรคไต เราสามารถทำให้น่าทานได้ ลองคลิกมาที่นี่สิคะ เรามีเมนูพร้อมสูตรอาหารโรคไตที่จะช่วยชะลอความเสื่อมของไต พร้อมทั้งบอกบอกคุณค่าสารอาหารของเมนูแต่ละจานที่ได้รับ เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ

ต้มยำปลากรอบกับเห็ดสามอย่าง

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดทั้ง 3 ชนิด ต้มจนสุกและมีรสกลมกล่อมของเห็ด ใส่ปลาเนื้ออ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ ใส่พริกขี้หนู ใบกะเพรา ปิดไฟ

2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยตะไคร้หั่นเฉียง ใบมะกรูด และยอดกะเพรา เสิร์ฟร้อนๆ (3 คน รับประทาน)

Tips เห็ดมีกรดกลูตามิกที่ช่วยสร้างรสอร่อย เลือกเห็ดสดใหม่ ไม่ช้ำ

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

1. เคล้าเนื้อหมูกับซีอิ๋วขาว ½ ช้อนชา น้ำตาล ½ ช้อนชา แป้งข้าวโพด ไข่ เข้าด้วยกันในอ่างผสม หมักในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 15 – 20 นาที

2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระทียมลงเจียวพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูที่หมัก ผัดพอใกล้สุก ใส่น้ำ ผัดนานประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้รสเนื้อหมูออกมามากที่สุด ใส่สับปะรด ผัดเคี่ยวจนน้ำผัดมีรสเปรี้ยวหวานของสับปะรด ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวและน้ำตาลที่เหลือ ชิมรส หากไม่เปรี้ยวให้ใส่น้ำส้มสายชูหมัก ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน และมะเขือเทศ ผัดพอสุก ชิมรสให้เปรี้ยว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ (3 คนรับประทาน)

Tips เลือกสับปะรดที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เปลือกสีเหลืองอมเขียว